В оны годы achadidi порадовала нас статьей о сандале. Действительно, какое еще дерево ассоциируется с Индией, как не сандал? Между тем, есть сорт древесины, пользующийся более прозаической, но зато всемирной славой. Его происхождение и название напрямую связаны с Индостаном – это тик!

Когда уголь, нефть и газ еще не были основой благосостояния народов, любимым занятием всех колонизаторов было сельское хозяйство. Едва явившись на Цейлон, португальцы и голландцы тут же заложили плантации коричного дерева, издавна растущего на острове в диком виде. Британцы сделали упор на кофе, однако будучи людьми предприимчивыми, не стали ограничиваться одной культурой.
Для экспериментов с растениями, привезенными из разных уголков Божьего мира, предназначались ботанические сады.

У индийцев есть замечательно свойство — они любят путешествовать по своей стране. Для путешествий даже отпуска не нужно — достаточно уикенда. В пятницу индийский миддл-класс семьями снимается с места и на два дня отправляется отдыхать, подчас на другой конец страны, благо процветающие государственные авиалинии это позволяют. Идеальное место для такого короткого побега — дикая природа, которой, как вдруг оказалось, Индия богата, как редкая другая страна.

Мускатный орех с его интенсивным горько-сладким, пряным пикантным вкусом является непременной составной частью многих блюд и используется в большинстве индийских кухонь.